中餐实训室

中西餐实训室配备了餐桌（1.8M）、餐具、酒水车、菜单、收银本、酒水杯、口布、重托盘、轻托盘等。建立了符合酒店餐饮岗位技能需求、按职能划分的中餐岗位实训区域；形成了训练中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能的真实场景，确保实践教学在优良的模拟环境中顺利开展。实训项目包括：中餐摆台、中餐斟酒服务、中餐上菜服务、托盘、餐巾折花、引领和结帐等。